Produktentwicklung: Das Meraner Kurtraubenbrot “MerKur”
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Schülerinnen der Klasse 5TS3 (ex 4TS3) haben in Zusammenarbeit mit der Kurverwaltung Meran und “Mein Beck” das Meraner Kurtraubenbrot “MerKur” entwickelt. Das leckere Hefegebäck erhält durch die Zugabe von Traubenkernmehl seinen feinen Biss.
Zutaten Ingredienti: Weizen / frumento, Milch / latte, Eier / uova, Sultaninen / uvetta, Zucker / zucchero, Butter / burro, Hefe / lievito, Honig / miele, Weintraubenkernmehl / farina di semi d‘uva, Salz / sale, Vanille / vaniglia, Zitrone / limone
Betreut wurden die Schülerinnen von Prof. Sabine Pfitscher und Prof. Sigrid Gruber.
Die Fotos wurden noch vor der Schließung der Schulen aufgenommen.